东莞食堂承包创胜饮食公司食品原料采购管理： 近几年是创胜公司质的飞跃期，由于ISO9000质量体系和ISO22000食品安全管理体系的推进和不断完善，创胜饮食公司制定了《采购控制程序》，并建立ERP管理系统，对原料采购、验收、运输流程标准化、规范化、安全化。主要控制措施如下： 1、 食堂承包—创胜饮食公司食品原料采购来源 创胜公司为了降低食品原料的采购成本，确保食品安全，率先实现了公司+农户的原材料采购基地，建立了从农田到餐桌的采购供应链，与广东惠州一些农场建立了多年的战略合作伙伴关系，在东莞最大的农批市场富民农副产品批发中心建有物流配送中心，为业内至大的配送点。为确保食品质量安全和维持价格优势，所有原辅料都由农场和采购物流配送中心集中采购和配送，大米、粮油、调味品。 2、 食堂承包—创胜饮食公司合作供应商的管理 创胜公司的所有原辅料供应商都是业内知名企业，如：嘉里粮油商务拓展（深圳）有限公司（金龙鱼系列）、诚泰大米（马坝油粘米）、海天味业（调味料）、虎门肉联厂等。双方在建立合作伙伴之前，都必须通过供应商考察、供应商评估并签订合作战略协议。 3、 食堂承包—创胜饮食公司原材料安全保障 我们有专门的检测中心，蔬菜瓜果都是通过农残检测、肉类都必须有权威机构的检验检疫证明，所配送到客户的原料都必须经过质量检验、粗加工、分类包装才装车配送。且客户在验收我们原材料时，我们必须提供检验报告和检疫证明，所以食品安全绝对有保障。 4、 食堂承包—创胜饮食公司原材料检测项目 创胜公司在采购中心设有业内领先的食品检测室，购入先进仪器，自主开展原材料检测。检测的项目主要有：蔬果中的农药；干货、罐装食品中的硫酸盐和亚硫酸盐（如二氧化硫等漂白剂）；水产品中的甲醛；粮油、油脂、肉类的新鲜度（如陈化粮、注水）；腊肉等腌制食品中的亚硝酸盐；有害病菌（如大肠菌）等。 5、 食堂承包—创胜饮食公司物流运输 我们根据客户公司站点和时间需求，适时对配送线路进行调整，降低车油运输费用，我们有一支训练有素、专业的配送队伍，确保配送的原料安全、快捷、准时。东莞食堂承包业务联系电话：0769-85884819