东莞蔬菜配送告诉你：猪蹄富含了大量的胶原蛋白，用猪蹄做出的名菜已深入人心。然而许多人只会用它做一两道菜肴，变化很少，餐桌上就显得单调，久而久之，就吃腻了。那么今天东莞创胜饮食就介绍几款其他的猪蹄做法给大家。 

    1、酱卤猪蹄 
    原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1／6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱1／4茶匙。 
    做法：1、猪蹄切块，用滚水烫过。 
    2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 
    3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。  

    2、香葱猪蹄 
    原料：葱50克，猪蹄4个，食盐适量。 
    做法：1、将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口。 
    2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。  

3、红烧猪蹄 
    原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 
    做法：1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 
    2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

东莞蔬菜配送提醒你，这几款猪蹄做法超级美味哦！

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